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  Mod_Blackrose
  
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Kartoffelsuppe
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Zutaten für 6 Portionen:

1 Gemüsezwiebel (ca. 300 g)
800 g Kartoffeln (vorwiegend festkochend)
2 El Butter
Salz
Pfeffer
1,3 l Gemüsebrühe
200 ml Schlagsahne
2 Lorbeerblätter
5 Majoranstiele
1 Süßkartoffeln (ca. 300 g)
1 El Öl
2 El Butter
1 Msp. Chiliflocken
Muskat


Zubereitung:

1. 1 Gemüsezwiebel (ca. 300 g) fein würfeln. 800 g Kartoffeln (vorwiegend festkochend) schälen und würfeln. 2 El Butter zerlassen, Zwiebeln und Kartoffeln darin andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. 1,3 l Gemüsebrühe und 200 ml Schlagsahne zugießen, 2 Lorbeerblätter und 2 Majoranstiele zugeben, aufkochen und zugedeckt bei mittlerer Hitze 25 Min. garen.

2. 1 Süßkartoffel (ca. 300 g) schälen, sehr fein würfeln. 1 El Öl und 2 El Butter in einer Pfanne erhitzen. Süßkartoffelwürfel darin bei mittlerer Hitze 10–12 Min. braten. Blätter von 3 Stielen Majoran abzupfen und hacken. Zu den Süßkartoffeln geben, mit Salz, Pfeffer und 1 Msp. Chiliflocken würzen.

3. Lorbeer und Majoran aus der Suppe entfernen, Suppe mit dem Schneidstab sehr fein pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Mit den Süßkartoffelwürfeln anrichten, mit einigen Majoranblättchen garnieren.

Beitrag vom:  04.09.2016-22:48  
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Laberecke
 kassandra
 18.01.2018 - 09:28
hier pfeift es ....es stürmt recht dolle . allen einen schönen tag

 Mod_Chapman
 13.01.2018 - 12:13
Allen ein schönes Wochenende auch wenn das Wetter nicht so will

 DJ_H3llhunter
 13.01.2018 - 05:39
Ich wünsche unseren USERN und unseren HÖRERN ein schönes Wochenende.

 Drejn
 11.01.2018 - 20:14
schön, mal wieder hier zu sein ^^ Macht immer weiter so =)

 kassandra
 10.01.2018 - 18:02
alles gute und liebe axel

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