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  Mod_Blackrose
  
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Kartoffelsuppe
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Zutaten für 6 Portionen:

1 Gemüsezwiebel (ca. 300 g)
800 g Kartoffeln (vorwiegend festkochend)
2 El Butter
Salz
Pfeffer
1,3 l Gemüsebrühe
200 ml Schlagsahne
2 Lorbeerblätter
5 Majoranstiele
1 Süßkartoffeln (ca. 300 g)
1 El Öl
2 El Butter
1 Msp. Chiliflocken
Muskat


Zubereitung:

1. 1 Gemüsezwiebel (ca. 300 g) fein würfeln. 800 g Kartoffeln (vorwiegend festkochend) schälen und würfeln. 2 El Butter zerlassen, Zwiebeln und Kartoffeln darin andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. 1,3 l Gemüsebrühe und 200 ml Schlagsahne zugießen, 2 Lorbeerblätter und 2 Majoranstiele zugeben, aufkochen und zugedeckt bei mittlerer Hitze 25 Min. garen.

2. 1 Süßkartoffel (ca. 300 g) schälen, sehr fein würfeln. 1 El Öl und 2 El Butter in einer Pfanne erhitzen. Süßkartoffelwürfel darin bei mittlerer Hitze 10–12 Min. braten. Blätter von 3 Stielen Majoran abzupfen und hacken. Zu den Süßkartoffeln geben, mit Salz, Pfeffer und 1 Msp. Chiliflocken würzen.

3. Lorbeer und Majoran aus der Suppe entfernen, Suppe mit dem Schneidstab sehr fein pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Mit den Süßkartoffelwürfeln anrichten, mit einigen Majoranblättchen garnieren.

Beitrag vom:  04.09.2016-22:48  
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Laberecke
 DJ_H3llhunter
 11.04.2018 - 20:23
Alles gute zum Geburtstag Miri Feiere schön und bleib gesund

 Maus23
 08.04.2018 - 15:43
ich wünsche dallen hörern und dem gesamten team einen schönen sonnigen nachmittag

 patrick26
 08.04.2018 - 15:40
ich wünsche unseren hörern und dem gesamten team ein sonnigen sonntag nachmittag

 DJ_H3llhunter
 07.04.2018 - 04:09
Ich wünsche allen ein schönes und sonniges Wochenende

 Heinz
 03.04.2018 - 13:58
:hase frohe ostern euch

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