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  Mod_Chapman
  
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Eierlikör
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Eierlikör nach DDR-Tradition
der absolut weltbeste, leckerste, dickflüssigste Eierlikör


Zutaten für 2 Portionen:

16 Eigelb
500 g Puderzucker
750 ml Kondensmilch
2 Pck. Vanillezucker
500 ml Rum, 54%ig
Zuerst die Eidotter und den Vanillezucker schaumig schlagen, langsam den Puderzucker unterrühren und die Kondensmilch dazugeben. Nun langsam den Rum unterrühren (je nachdem wie "alkoholisch" ihr den Eierlikör mögt, könnt es auch ein bissel mehr sein...). Das Ganze wird nun im Wasserbad langsam erhitzt. Das geht am besten, wenn man einen kleineren Topf in einen größeren stellt. Dabei immer wieder umrühren. Solange bis es schön dickflüssig wird, aber es sollte auf keinen Fall kochen!

Noch warm in Flaschen abfüllen und diese nicht ganz voll machen, weil der Eierlikör beim Abkühlen noch fester wird und man oftmals noch mit Milch oder Rum auffüllen muss, um ihn wieder aus der Flasche zu kriegen.

Ergibt etwa eine 0,7 l und eine 0,5 l Flasche, also 1,2 l.

Beitrag vom:  21.12.2016-19:28  
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Laberecke
 DJ_H3llhunter
 11.04.2018 - 20:23
Alles gute zum Geburtstag Miri Feiere schön und bleib gesund

 Maus23
 08.04.2018 - 15:43
ich wünsche dallen hörern und dem gesamten team einen schönen sonnigen nachmittag

 patrick26
 08.04.2018 - 15:40
ich wünsche unseren hörern und dem gesamten team ein sonnigen sonntag nachmittag

 DJ_H3llhunter
 07.04.2018 - 04:09
Ich wünsche allen ein schönes und sonniges Wochenende

 Heinz
 03.04.2018 - 13:58
:hase frohe ostern euch

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